Vegán élelmiszereknek/kész ételeknek szeretnék utánajárni. Segítetek? Többi lent. Hosszú lesz.
Biztos vagyok benne, hogy ezer meg egy oldal, youtube csatorna és wgyéb foglalkozik a témával, akár ilyet is ajánlhattok és keresgéltem is, de szerettem volna kiírni egy kérdést, ami célzottan segít nekem.
Szeretnék vegán lenni, gondolom az ok egyértelmű.
Viszont szinte azt sem tudom, hogy hol kezdjem.
Azt tudom, hogy a tofu a legalapabb vegán étel, keresgéltem, de pl aldiban és pennyben nem láttam, hogy lenne (ha van javítsatok ki kérlek), a tescoban találtam.
Mik azok az alap dolgok a tofun kívül, amiket a vegánok általában fogyasztanak?
Illetve a legfontosabb kérdésem, hogy ezek kb mennyibe kerülnek (spar, tesco, penny, aldi, lidl) és mik a legáltalánosabb készételek, amik egyszerűek?!
Nem vagyok egy főzőzseni, így az egyszerűség egyelőre nekem fontos szempont.
Pl, ha eddig főzeléket tojással vagy hússal ettem, akkor ezeket mivel helyettesíthetem? Itt is tofu jöhet szóba? A tofut megsütöm és ízesítem? Vagy van sütés nélküli elkészítési formája is?
Biztos lesz még kérdésem a válaszok után is, most egyelőre ennyi. Ha van insta/youtube oldal, ahol egyszerűen elmondanak alap dolgokat az is sokat segítene.
Előre is köszönöm, ha segítetek!
Köszönöm nektek is a válaszokat.
Teljes mértékben egyetértek azzal, hogy hiányos a tudásom vegán ételek terén. Ezért is írtam ki a kérdést. A főzelékeket, zöldséglevest fel is írtam magamnak, mint alap főételek a mindennapokra.
Csak fura lenne nekem ennyi idő után a főzeléket magában enni, ha eddig tojással, hússal ettem pl. Persze biztos van a tofun kívül is más alternatíva.
Vagy pl néztem vegán tésztát, az is jóval drágább, mint a sima tészta, amit eddig ettem. Ilyesmikre gondoltam.
De utána fogok járni, csak szerettem volna itt is segítségeket kérni.
válasza: válasza:"Csak fura lenne nekem ennyi idő után a főzeléket magában enni, ha eddig tojással, hússal ettem pl. Persze biztos van a tofun kívül is más alternatíva."
Vegánul ne fözeléket egyél, hanem pl, pirított/párolt zöldségeket, akkor fel sem merül a hús/tofu mint feltét.
Ne ugyanolyan ételeket akarj enni hús nálkül, mással helyettesítve, mert akkor garantált a különbözö hiányok kialakulása.
Egyébként ha ragaszkodsz a fözelék-felét felálláshoz, akkor nézz utána a különféle zöldségekböl készült fasírtoknak, zöldségropogosoknak, zöldségekböl készült pörkölteknek, stb - ezek tökéletesen helyettesítik jellegben a hagyományos feltéteket.
De ahogy írtam, ezt nem így jó megpróbálni, mert enagyon odafigyelve lehetne csak megfelelö összetételt elérni.
"Vagy pl néztem vegán tésztát, az is jóval drágább, mint a sima tészta, amit eddig ettem."
A vegán tészta alatt feltehetöen a durumtésztát érted, ez ugyan drágább - de nem mindegyik és nem mindenhol -, cserébe viszont egészségesebb az összetétele.
válasza:Nagyon jó válaszokat kaptál eddig! Csak annyit írnék, én a főzeléket tócsnival, vagy vegán bundáskenyérrel eszem, nekem valahogy így ízlik. Vagy csinálok hozzá lencsefasírtot, amit néha egyben sütök meg, úgy egyszerűbb. Egyébként ritkán eszem főzelékeket.
Egyszerű vegán vacsorák a buddha tálak, ami sokféle étel egy tálon, keress rá, ha gondolod.
Ajánlom az indiai, és keleti konyhát, esetleg mexikóit nézegesd.
Tofut is el lehet finoman készíteni, szójaszósszal, csiliszósszal, fokhagymával, pirított szezámmaggal, nagyon finom. Egyébként a magyar tofu rettenetes, de ha egyszer kóstolsz igazit, majd meglátod milyen finom, én Budapesten a kínai negyedben szoktam venni, imádom!
Szerintem az elején kísérletezz egytálételekkel, salátákkal, levesekkel, egyszerű sütőben sült dolgokkal.
A fűszerezés nagyon fontos! Néha csak odateszek főni lencsét, vagy valamilyen hüvelyest, és menet közben döntöm el, hogy magyaros, mediterrán, vagy indiai fűszereket fog-e kapni, de ez csak egy tipp.
Kenyérre mehet hummusz, mogyorókrém (nekem ez a vegán töpörtyű), magpástétom, vegán zsíroskenyér (kedvenc), zöldborsókrém, vegán kolbászkrém, tofu bacon, guacamole (én ezt inkább hanyagolom, de azért leírom a teljesség kedvéért), köles körözött.
Igazán izgalmas időszak vár rád, nagyon sokmindent fogsz tanulni táplálkozásról, konyhákról, főzésről, öröm lesz, garantálom! :) Sok sikert kívánok!
Ne feledd a b12 vitamint!
válasza:Ránézek majd, köszi.
Egy kérdés megint eszembe jutott az egyik kedvenc ételemmel kapcsolatban.
Tudom, többet is írtátok, hogy teljesen más ételekre érdemes átállni és nem is vitatkozom vele, írom is a recepteket és öteleteket folyamatosan, de szeretnék ettől függetlenül alternatívákat egy-két dologra.
Nagy kedvencem a rántott cukkini. Itt lehet valahogy helyettesíteni a tojást?
válasza:Nézz utána a vegán panírnak - azzal ugyanúgy el tudod készíteni.
Egyébként a tojást majdnem bárhol lehet helyettesíteni úgy, hogy nem vehetö észre, kivéve a rántott/fött tojás.
Panírt fel is írtam.
Egy egyszerű kérdés: Vegán levesbe való tésztát találok aldiban? Pennyben nincs. Ha aldiban sincs, akkor tesco még szóba jöhet. Gondolom ott van, de azért megerősítetek?
Nagyon zavaros sajnos még, hogy mit, mennyiért és hol találok. De majd csak rögzül.
További kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!