Mi a véleményetek arról mikor létező fogásokból csinálnak Vegán / akármi-mentes verziót?

Még annyit tennék hozzá, hogy a legtöbb ember nem vegánként születik. Felnő egy sajátos családi és kulturális közegben, amik gyerekkorától kezdve kialakítanak benne egy viszonyt a gasztronómiához. Gyakran ezek a viszonyok érzelmi töltetűek, és egész életen át sokat jelenthet egy embernek, hogy ő ugyan vegán lett, de az országa, a családja gasztronómiai hagyományit még mindig a sajátjának tudhatja. Ha valakinek például egész gyermekkorában, amíg húst fogyasztott, a brassói volt a kedvenc étele, amit a szülei gyakran elkészítettek neki és egy kedves élményt hordoz, de később az illető vegán lett, lehet, hogy sokat jelent neki, hogy el tudja készíteni a saját változatában ezt a fogást. És úgy is tudja hívni, ahogy ő azt a szüleitől hallotta.

Amit te akarsz csinálni, az a gatekeeping, amit említettem is. Olyan ez, mint amikor egy zeneszerzőnek van mondjuk 100 dala, és van valaki, aki a rajongójának vallja magát, pedig csak 80-at hallott ezekből, és nagyon szereti is őket, és te azt mondod, hogy nem, te akkor nem lehetsz már így a rajongója. Ez a viszont egy a saját büszkeségedből eredő, öncélú hozzáállás, amivel ellehetetlenítesz valakit attól, hogy ártatlanul élvezze azt, amit szeret.

"Attól hogy ezt most leírtad még nem változtat azon hogy egy kéziszámítógép. Tehát aki jobban belegondol, az igen is látja hogy te csak megnyitod a telefon funkcióját."

Attól még, hogy kicseréltek benne egy összetevőt, attól az még brassói. Tehát aki jobban belegondol, az igenis látja, hogy te csak kicseréltél benne egy összetevőt.

#206

Ki szerint nem lesz igaza? Szerinted? És miért számít többet a te véleményed mint másé?

#212

Miért? Ezt ki dönti el?