Milyen vajat tegyek a tortakrembe?

Hetek óta ezzel a tortával vagy elfoglalva....

A vaj az vaj. A Rama nem vaj, az margarin. Teavaj kell. Márkát nem írok, külföldön élek, nem biztos hogy ugyanaz van itt is mint ott, a leenyeg az, hogy sótlan teavaj legyen.

A Magyar Élelmiszerkönyv szerint: "A vaj 20 °C-on szilárd halmazállapotú és kenhető állományú, 'víz a zsírban' típusú emulzió, amely a vízen kívül más hozzáadott anyagot nem, vagy legfeljebb tejzsírt, tejzsírfrakciót, tejeredetű tejsavkoncentrátumot, étkezési sót, színezéket és tejsavbaktérium-színtenyészetet tartalmazhat. A vaj zsírtartalma legalább 80% (m/m) és legfeljebb 90% (m/m) lehet."

A teavaj a legalább 80% zsírtartalmú vajat jelöli, a márkázott vaj legalább 82% zsírtartalmú.

A vaj természetesen gazdag A- és D-vitaminban, és a jó vajak tejszínes édességüket, a legjobbak diós ízüket képesek maradéktalanul átadni a belőlük készült süteményeknek, ételeknek, akár a vajas kenyérnek is, ezért szeretjük annyira.

[link]

Olyan vajat vegyél, amire az van írva, hogy "vaj". Semmi más.

Az elsőkre pedig ne hallgass, a ráma az egy margarinkocka, és igényes konyha nem használja vaj helyett.

A vaj kizárólag teszínből készül. Mindegy,milyen márkájú, legyen 82% zsírtaltarmú legalább, készüljön tejszínből és ennyi.