Ha kikeverek habosra vajat és cukrot, meg lehet sütni?

Megsütheted, de szétolvad a vaj a cukor meg karamellizálódik. Ha ez a cél, persze, megteheted, de kár akkor kikeverni, időpocsékolás.

Ezt a technikát hideg tortakrémeknél szokták leginkább alkalmazni:)

Ha lisztet, cukrot, tojást kikeversz és megsütöd, abból piskóta lesz.

Vannak nagyon jó piskóta receptek a neten, keress rá és a neked legszimpatikusabbat készítsd el.

De leírok neked egy nagyon gyors és egyszerű receptet, amiben gyümölcs is van és hamarabb összerakod, mint ezt leírom.

30dkg liszt,

20 dkg kristálycukor

5 nagy, vagy 6 kicsi tojás

1 dl.olaj

1 dl.víz

1 csipet só

1 sütőpor

Ezt az összes cuccot EGYSZERRE bezuttyintod egy tálba és nagyon alaposan (szinte fehéredésig) kikevered.

Tepsi alját bevajazod, vagy zsírozod, belisztezed, beleöntöd a masszát, rászórsz sűrűn gyümölcsöket előmelegíted a sütőt és 20-25-30 percig sütöd, ez a sütőtől függ.

20 percig meg sem nézed, onnantól kezdve a közepébe szúrsz egy villát, ha már nem ragad rá massza, akkor jó a süti.

Tetejét vaníliás cukorral megszórod.

Nagyon szívesen!:)

Fontos, hogy a sütőt nagy lángon melegítsd fel, de amikor beteszed a sütit, vedd le közepesre! Fokozatot nem tudok írni, mert nekem csak ennyit tud a régi tűzhelyem.

Crumble:

A kivajazott tepsit elég ha kb 5 mm vastagon kiszórod darált keksszel. Rakhatsz bele akár cornflakest is. Ráhalmozod a fris gyümölcsöt, amit ízesíthetsz barna cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel, majd betakarod a morzsalékkal, ami vaj, vagy margarin illetve liszt és cukor összemorzsolásából készül. Kb 16-180 fokon süsd addig amíg aranysárgára nem pirult a morzsalék a tetején. Legfinomabb ha állni hagyod és frissen langyosan fogyasztod sok tejszínhabbal.

Szilvával, almával, körtével de őszibarackkal is finom, legjobb külön-külön.

Zabpelyhes crumble

hozzávalók :/ 5 adag

A morzsához (crumble)

35 g zabpehely

35 g finomliszt

25 g cukor

35 g vaj

A töltelékhez

0,5 kg alma

50 g cukor

2 teáskanál fahéj

De bármilyen más gyümölccsel is lehet készíteni.

Elkészítése:

Az almákat meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és kisebb kockákra vágjuk. Összekeverjük a cukorral és a fahéjjal, majd egyenletesen egy tűzálló tálban eloszlatjuk.

A lisztet és a zabpelyhet alaposan elkeverjük, majd összemorzsoljuk a vajjal. Addig kell morzsolni, míg crumble állagú nem lesz a keverék: nagyobbacska, de nem túl nagy morzsákká áll össze.

Ekkor hozzáadjuk a cukrot is, kézzel ezt is belemorzsoljuk a crumble-be.

Az egészet egyenletesen a töltelék tetejére szórjuk.

190 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, míg a teteje szép aranyszínűre pirul.