Mi a bánatnak kell mindenféle húst megmosni?

Teljesen egyetértek veled. Alapvetően a hús nem piszkos, hogy mosni kellene, ráadàsul sokszor kifelyezetten hátrányt jelent az a sok víz, amit mosáskor magába szív, amit aztán már sohasem lehet tetörölgetni róla. Főleg igaz ez azokra az ételekre, amit lepirítunk.

Az pedig, hogy ez veszélyes is, csak hab a tortán.

Ez egy nagyon hosszú cikk azokról a veszélyekről, amit a nyers hús mosása okoz.

[link]

Nagyon elgondolkodtató volt számomra, főleg azért, mert megbízható forrásból kaptam.

Azóta, ha nem feltétlenül fontos, nem mosom meg a húst, és ha mégis muszáj, akkor sem mmosom folyóvízben, külön edényben és nem a mosogatóban.

A használt víz legtöbbször a kertben, télvíz idején a wc-ben landol. A halat egyébként sem mostam meg soha, csak ha véletlenül elfakasztottam az epéjét, ezt így tanultam még gyerekkoromban,hogy nem szabad kimosni a belsejét.

Szóval én nem mosom meg a húst, mert szerintem is teljesen felesleges, és még veszélyes is.

Mi ez a kérdés?

Ha nem akarod megmosni, akkor ne mosd meg!

Akár önnyugtatás, akár nem (közlöm, hogy nem az..), célszerű mindent folyóvíz alatt megmosni, ami a szádba kerül, vagy érintkezhet azzal, ami a szádba kerül.

Tojás, hús (nyilván nem a darált hús), gyümölcsök, zöldségek.

Egyrészt azért, mert nem tudhatod milyen körülményeken ment keresztül az adott termék, amíg eljutott hozzád, vagy milyen anyagokkal érintkezett, másrészt egy idő után a húsokon kialakul magától is egy réteg, amit ha nem mosol le róla, a végén más ízt adhat a húsnak. Ugyanez igaz a halra, és az említett garnélára is.

Darált húst például jobban szeretem otthon, frissen elkészíteni, mert teljesen más íze lesz, mint annak, amit eleve daráltan veszek.

Éttermekben, kifőzdékben például konkrét szabályzat van arra, milyen módszerrel kell a különböző ételeket megmosni.

A hús lemosása nem feltétlenül "biokémiai tisztítás". Egyszerűen arról van szó, hogy a feldolgozás/szállítás/pakolás során rátapadt mocskot eltávolítod róla. Szerintem elég egytértelmű...

Egyébként a mosásnak lehet szerepe biokémiai szempontból is, elég ha csak a gyümölcsök fogyasztás előtti megmosására gondolunk (azt sem szoktad?), ahol is - többek között - a mérgező vegyszer maradványokat távolítjuk el.

Mindenki úgy csinálja, ahogy neki jólesik.

A kezed azonban nem kell mosogatni, mert például én eldobható gumikesztyűt használok főzéshez. Nem engedhetem meg magamnak az ételszagú/háziasszonyszagú kezet, sem nem akarom, hogy tönkremenjen a kezem, bőröm, mert a munkahelyemen és magánéletemben is meg kell jelennem.

Pedig #14 írta le a tutit.

Kár mosogatni bármiféle húst, a hús nem lesz tisztább, viszont a kórokozókat szépen szétterítitek még a mosogató környékén is.