Mit rontok el a hasábkrumplinál?

Szerintem túl sok krumplit raktál bele egyszerre. Csak annyit szabad, hogy az olaj nem hüljön le, hanem a beletett krumpli sisteregve süljön végig.

Ha a höfok nem stimmelne, akkor azért mert túl alacsony, de a 180 fog az optimális.

Ha meg megsült, akkor konyhai papritörlöre szedd, az beszivja a felesleges olajat.

Énnekem erre van 1 Jó modszer.

Kisütöm a krumplit ugy félig aztán utána ha hust sütök megsütöm a hust is majd mindezek után a krumplit visszarakom Pár percre.

Nagyon finom lesz....:) Ajánlani tudom

Magyarul 2x sütöm meg:)

Szia!

én a krumplit pucolás után egészben mosom meg, nem felvagdalva. így több keményítő marad rajta.van egy

külön konyharuhám, amiben alaposan megszikkasztom

a hasábokat.én serpenyőben, bő zsírban sütöm,papírtörlőre szedem.mindig piros, ropogós.

Szia

a krumplit alacsonyabb hőfokon kell először sütni, hogy ugymond kicsit megpárolodjon, utána magasabb hőfokon és akkor lesz ropogos és finom.

na figyu:

1.

130 fok 6 perc

2.

kivesz, pihentet 3 perc

3.

pirít 180 fok 3 perc

ha rögtön bedobod 180ra ugyanolyan gyönyörű aranybarna lesz mint azzal a módszerrel amit leírtam, viszont nehéz lesz, vízes és kívül égett (gyors sütés vízelvonás nélkül)

hallgass rám és próbáld ki.... én stopperrel szoktam mérni az időt és már annyira ügyelek a hőfokra, hogy előzőleg 140-re állítom a termosztátot, hogy a hideg krumpli ne hűtse 130 alá, és amikor már benne van akkor állítom 130-ra