Le szoktátok szedni a húsról a zsírosabb/hártyásabb (mócsingosabb) részeket vagy úgy ahogy van főzitek?

Nem szedem le. Amúgy konkrétan mire gondolsz? Ha zsírosabb, mócsingosabb húst akarok főzni/ sütni, akkor olyat veszek, ha alacsonyabb zsírtartalmút, akkor olyat. A karaj és a szalonna közt minden megtalálható a sertéshúsok közt, és kiválaszthatod az eltervezett ételnek megfelelőt. Lehet csülökből is pörkölt és combból is. Ha csülök pörköltet akarok enni, nem vágom le a zsíros részeket. A tarja is nagyon jó sütni, és abból se vágom ki a zsíros részeket.

Marhalábszárból is többnyire pörkölt készül, ezért azt se kell hártyázni. Csak akkor kell, ha sütni akarod, mert a hártya összerántja a húst.

Talán a bírkahús az egyetlen, amiről érdemes leszedi a faggyú nagy részét, mert az el tudja rontani a pörit.

Mindíg leszedtem még a csirkemellet is megfaragom.

Nem szeretem a zsíros,hártyás részt.

Hústól, és attól függ, mi is az, amit le akarsz szedni.

Pl a hártyát általában érdemes eltávolítani a húsról,. de egy tarjáról miért kellene leszedni a zsíros részeket?

Nem tarját kell választani, ha a zsír zavaró.

Nyilván vannak olyanok, akik nem szeretik a zsíros húsokat, de sokan viszont igen, és a hűs kiválasztásával kezdődik, hogy mit érdemes majd arról leszedni.