Fasírt miért nem sikerül jóra?

A fasírt zsemlét tartalmaz, és nem csak nyomokban.

0.5 kg darált sertéshús

4db áztatott kinyomkodott zsemle

3 tojás

1 közepes fej vöröshagyma késsel aprítva, kevés zsiradékon fonnyasztva

Fokhagyma ízlés szerint(én szeretem ha érezni), fűszerpaprika, ö. fekete bors, egy pici majoranna, só. A fasírt olyan jellegű étel amit bátran fűszerezhetsz, persze a gyerekekre, érzékenyekre tekintettel. A pogácsákat morzsába forgatni.

Érdemes annyi olajban sütni amelyben sülés közben majd "lebegni" tud. Érdemes kimérned egy darabot, és kb. akkorára pogácsázni mindet. Egy 8-10 dkg-os pogi kb. 8-10 percet igényel. Legyen tele a serpenyő vagy a kosár, de ne legyen zsúfolt.

Szépen türelmesen süsd, közepes (kb.160-170 fokon).

Segíthet a fogvájó, ha bizonytalan vagy abban hogy megsült e, szúrd meg és ha nem tapadt rá "anyag" akkor kész. Vagy egyszerűen kóstold meg az első darabot, akkor még variálhatsz a masszádon, ha úgy érzed nem döfi a dolog.

1 tojás piszok kevés és ne sovány húst vegyél, plusz a zsemle felesleges bele.

Én fél kg húshoz teszek 2 tojást, plusz van, hogy zsírt is, ha igényli, plusz fűszerek, kis morzsa és szaftos, puha.

15: ne kezdjük már el a fölösleges "nem kell" meg "több kell" típusú érveléseket. De gustibus....

Ha nem teszel bele (nyilván saját ízlésed szerint főzöl), senki nem fog leszólni. De a fasirtba _minden országban_ tesznek valami lazítót. Attól fasírt. Ha nincs benne, akkor az húsgombóc.

13. vagyok

Zsemle nélküli "fasírt" például a csevapcsicsa, vagy csevap (attól függ mivel tálalod) Szerbiában.

Mititei, vagy "mics" a románoknál.

ezeket szódabikarbónával lazítják. Rostlapon, rácson, vagy nagyon kevés zsíradékon sütik serpenyőben.

A hamburgerhúsba sem kell zsemle.

A görögök viszont morzsát és répát tesznek bele (keftedes).

A jó öreg magyar fasírtba, meg igen is kell zsemle.

És még sorolhatnám, de lusta vagyok utána nézni, ezeket meg majdnem mindenki ismeri.

Mind finom, csak nevezzük nevén a gyereket. A kedves kérdező FASÍRTOT szeretne sütni!