Friss kaja vagy 3 hete lefagyasztott pörkölt?

Nézd, minden bántás nélkül, szerintem ez csak egy ilyen "kattanás" nálatok, hogy pl. egy pörköltnek más lesz az íze, bebeszélitek magatoknak és mivel már eldöntöttétek, hogy más íze van, úgysem fogjátok soha ugyanolyannak érezni, nem is akarjátok megpróbálni.

De! Ez egy olyan dolog, hogy mindenkinek megvan a maga kattanása. Van, aki szerint a csapvíz fura, holott egyik helyen mondjuk olyan, mint a másik, van aki nem is akar természetesebb tisztítószerekre váltani, mert szerinte csak a Domestos és a sósav hatásos, és vannak, akik szerint egy főétkezést sem lehet eltölteni hús nélkül, akkor sem, ha annak a kajának magasabb a kalóriatartalma, mert "nem laknak jól".

Ha nektek ez a fagyasztózás a kattanásotok, hát istenem. Akkor főzzetek mindennap frissen. De ha tíz emberből kilenc szerint ugyanolyan az íze a pörköltnek kifagyasztva, akkor hadd ne kelljen már ennek a kilenc embernek ezt megmagyaráznia.

Próbáld aszalni... :)

[link]

21: szerintem is pszichésen érzik más ízűnek....

Vakteszttel ellenőrizni lehetne...

#21

Nekem még az jutott eszembe, hogy a kérdező esetleg régebben ehetett valami tényleg nagyon borzalmas fagyasztott kaját, és tartós "trauma" lett az eredmény. Nálam is volt ilyesmi, ettem egyszer kiskoromban egy rosszul elkészített ételt, és utána sok évig gyűlöltem xy alapanyagot vagy fogást, és igen, akkor is ha olyat ettem ami már jól volt elkészítve, én "éreztem" rajta azt a borzasztó ízt, tudat alatt onnantól kezdve engem nagyon taszított.

Vannak ételek, amik tényleg szörnyű dolgokat tudnak produkálni a fagyóban, könnyen bele lehet futni ilyenbe, az embernek elmegy a kedve tőle, gondolom.

Ritkán fagyasztok készételt. Maradékot sosem.

Mit fagyasztok? Pörköltet. Veszek egy egész lapockát, készítek belőle egy ipari mennyiségű pörköltet, egy részét megesszük, a többit adagokra osztva lefagyasztom. Ebből lesz később gulyásleves, székelykáposzta, rizses hús, hortobágyi palacsinta, töltött gomba, meleg szendvics. Pillanatok alatt.

Lefagyasztom a fasírtot, félkész állapotban, csak ki kell sütni alkalom adtán. Lefagyasztom a szilvás gombócot, nagyon utálom csinálni, ha mégis nekifogok, nagy mennyiséget készítek, felét lefagyasztom, csak ki kell főzni, fele munka.