Miért nem sikerül a lepcsánkám? Mit rontok el?

Senki válasza nem jó, mégis te vagy az, akinek nem sikerül...

Én kérdeztem az arányokat, de sajna azóta nem olvastam, hogy le is írtad. A lényeg, amit a többiek is írnak. Eleve ha puhát szeretnél, akkor le lapítsd ki kistányér méretűre az evőkanálnyi mennyiséget. A liszt is kevés ennyi krumplihoz, és a helyedben tennék bele még egy tojást. Kísérletezni kell, mire belejössz. A tiéd túl vékony, azért ropog és ég a széle. Tényleg kb. női tenyér nagyságú a "normál egy evőkanálnyi" egy sütésre. A serpenyőbe ebből kettő is belefér, néha három. Arra is rájöttem anno, hogy mint a palacsintasütésnél, a lapcsánkához is ajánlatos mindig egy serpenyőt használni, amiben semmi mást nem sütsz. Utána, amikor eltalálod az arányokat, akkor már nem sül le, de addig ezt jó módszer, mert volt, hogy nem volt jó a tészta és alig tudtam megfordítani.