A mézeskalácsot melegen, vagy már kihűlten kell fémdobozba tenni, hogy puha legyen?

Rama receptkönyvebn van:

50 dkg liszt, 2 dkg sütőpor, 25 dkg méz, 15 dkg cukor, 10 dkg puha margarin citrom reszelt héja és fél citrom leve, mézesfűszer keverék. Kis időre hűtőben pihenteted (1-2 óra, de ha éjszakára bent marad, az sem baj), és kb 6 perc alatt sül meg. Ma is ezt a receptet csináltam, nekünk bevált, puha is és finom :)