A nosalty-s karácsonyi rögtön puha mézeskalács recept bevált valakinek? Tapasztalatok ezzel kapcsolatba?

Ezt szoktam sütni és tényleg mindjárt finom:

Mézespuszedli

1 kg liszt (lehet fele rozsliszt is)

0,5 kg méz olvasztva

30 dk cukor

4 db tojássárgája

20 dk puha margarin vagy vaj

2 dk szalalkáli és 1 tk szódabikarbóna kevés tejben feloldva.

1-2 tk mézeskaláscsfüszer

Az egészet összegyúrni, két-három napra hutobe tenni.

Kb.fél centire kinyújtani és 200 fokon 8-10 percig sütni.(Ne tovább, mert keseru lesz.) Ne zavarjon,hogy a teteje még egészen puha,ha kihül,megszilárdul.

Ha kész,porcukorral megszórni,vagy cukormázzal bevonni.

[link]

a legjobb. Egy egész fórum kb 300 háziasszonya csak nem téved :)

Ez alapján készítettem életemben először. Ritkán sütök sütit, nins nagy gyakorlatom, a sütőm is régi, hátul nagyon éget. Szóval, elsőre nagyon jól sikerült, egyből puha, később is finom.

Másodszorra viszont kemény volt, még egy fél év múlva is. Nem tudom mi történhetett. :-(

Valakinek ötlet, mit ronthattam el?