Jól bevált gluténmentes mézeskalács/mézeskalácsízű sütemény?

Ez elég egyszerű, szerintem fogod bármelyik mézeskalács receptet és gluténmentes liszt használsz hozzá. Rizsliszttel pl. kissé más állaga lesz és egy icipicit jobban törik, de az íze ugyanolyan, a tapasztalataim szerint :) Én ezt a receptet használtam rizsliszttel:

[link]

Cukorbetegnél zablisztet vagy tápiókát használnék (fogok is kísérletezni, mert most karácsonykor cukorbetegnek lesz), de amíg keményítős cucc van benne, addig még egész hasonlítani tud az eredetihez. Amikor azt is kerülni kell, mert az ember átváltott paleóról (amibe belefér a tápiókaliszt) ketogén diétára, ott kezdődnek a nehézségek, ha azt akarjuk, hogy hasonlítson az eredetire. (Nem fog. De nem gond, csak finom legyen.)