Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » A barna cukor ugyan olyan...

A barna cukor ugyan olyan édes mint az egyszerű kristálycukor?

Figyelt kérdés

Ha egy receptben pl 200g barna cukrot ír,akkor azt ugyan ennyi kristálycukorral kell helyettesíteni?

#étel #sütemény #cukor #sütés #recept #édesség

2017. márc. 15. 18:35

❮ 1 2

11/15 lencsefőzelék

válasza:

* ugyanolyan

* ugyanennyi

Cukor: Finomított szacharóz (C12H22O11)*, amelyet a cukornád illetve a cukorrépa nedvéből a növény 90%-át alapvetően alkotó rostanyagok és fehérjék teljes kivonása után bonyolult vegyi eljárással állítanak elő.

* A számok alsó indexben vannak.

"A cukor sem más, mint vegyszer. Kivonják a cukornádból vagy a cukorrépából, finomítással melaszt nyernek belőle, abból további finomítással barna cukrot, végül furcsa fehér kristályokat."

Tehát a finomítási eljárás során az utolsó lépést kihagyják, így lesz barna a cukor. Egy fokkal kevésbé árt, de ettől még nem lesz egészséges.

2017. márc. 16. 01:48

Hasznos számodra ez a válasz?

12/15 Béla211

válasza:

Tapasztalatom szerint a kristály cukor édesebb mint a barna.Én 150-180g cukrot adnék csak hozzá.De azért nem lesz olyan íze teljesen mintha barna cukorral csinálnád ,mert annak egy kis karamellás ízvilága.Ja és színében is barnás lesz a süti.

2017. márc. 16. 05:30

Hasznos számodra ez a válasz?

13/15 A kérdező kommentje:

Köszönöm! :) Egyébként nem az előállítására voltam kíváncsi, mert arról rengeteg infót találtam. Szerencsére voltak akik értették a kérdésem. :)

2017. márc. 16. 07:55

14/15 anonim

válasza:

Én ilyen esetbe ugyanannyit rakok mindegyikből.Nem igazán éreztem még különbséget.

2017. márc. 16. 08:19

Hasznos számodra ez a válasz?

15/15 A kérdező kommentje:

Köszi! :)

2017. márc. 18. 22:01

❮ 1 2

Kapcsolódó kérdések:

A barna csiperke gombarol lekell szedni a "hejat"vagy nem?

Miért drágább a barnacukor mint a fehércukor?

Mi a különbség a barna cukor és a hagyományos kristálycukor között?

A barna, -nádcukor egészségesebb, mint a kristálycukor?

Mért jobb a barna cukor, mint a sima kristálycukor?

A barna cukor mért jobb egészségesebb mint a sima kristálycukor? 2 éves kislányomnak azzal szeretném izesiteni a teáját mert a mézes teát annyira nem szereti. A...

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!