Hogyan süssem a rántott csirkecombot, hogy ne maradjon véres?

mivel szakács vagyok sokszor velem is előfordult hogy a nagyobb darab csirke combok nem sültek meg kellőképpen,

Na de van megoldás mert mikor én tanuló voltam csodálkozva néztem a mikrohullámu orosz csodát!

Szoval mielőtt sütnéd tedd be 2-3 percre közepes erősségüre a mikróba utána panírozd vagy süsd meg natúron biztosan nem lessz vére a közepe,valamint ha serpenyöben vagy hasonló edényben készíted takard be alufóliával hogy az alata keletkező hő is párolja.

Ja és még annyit hogy az előttemszólonak adok igazat hogy a csont körül vágd körbe mielőtt bárhogy is sütnéd.

Mindkét oldalon kis részen a csontig bevágom.

Panirozás elött.

Először egyik oldalát fedő alatt,

2. fordításkor fedő nélkül.

Nem szabad nagyon rotyogtatni,mert megéghet a panír.sokáig sül, akár 20 percig is.

Ha ebben a módszerben nem bízol, akkor panírozd kétszer.

liszt, tojás, liszt, tojás, prézli.

a bevágással azért nem értek egyet, mert ott a hús kiszáradhat, nem olyan szaftos.

esetleg ránthatod külön a nyeles és külön a felső combit.