Mivel szoktűtok fűszerezni, ízletesebbé tenni a rántott húst?

Én gyakran csinálok mustáros rántotthúst. Előző este a szeleteket besózom, borsozom, bekenem mustárral egy egy jó nagy vagy két kisebb hagymát karikára vágok. A hagymával rétegezve egy dobozba lerakom, amit lefedek és éjjelre a hűtőbe teszem. Egy délelőtt, illetve pár óra is elég neki, de nekem így kényelmes.

Másnap a hagymát leszedem róla és bepanírozom. Nagyon kellemes ízű és puha lesz a rántotthús, legyen az akár szárnyas, akár sertés.

Fokhagymás joghurtba is szoktam tenni, főleg a csirkemellet,karajt, mert nagyon jót tesz a kissé szárazabb húsnak.

Csak a tisztázás kedvéért:

"fél napon át minimum,de inkább egész éjszaka"

Nálam a fél nap 12 óra, egy egész éjszaka kb 6-8. Szóval akkor hogy is van ez?

Nálam a bors viszi a pálmát a fűszerek közül, ezenkívül vegetázom. De rántott húsra szerintem nem való a túl extra fűszerezés.

A zsemlemorzsába néha keverek diópótlót vagy darált diót (ha éppen van otthon maradék, ami máshoz már kevés) és abba panírozom a csirkemellet, joghurtos-fetás salátát adok hozzá köretként. Áfonyalekvár és sült krumpli vagy rizs is jó hozzá.

A fokhagymás tejbe áztatás is nagyon jó, karajt szoktam így rántani, nagyon pici frissen őrölt borssal bolondítom meg panírozás előtt. A tojáshoz mindig teszek egy kis sót, esetleg néhány csepp Worcester-szószt, a bolti karajnak másképp semmi íze nincs.