Miért kemény a Muffin? Mit csinálok rosszul?
Figyelt kérdés
Sokszor csináltam már muffint, de eddig csak egyszer sikerült úgy, hogy könnyed, puha volt, a tésztája pedig lyukacsos, isten-finom volt! Ettől eltekintve nagyon kemény és sűrű, nyomasztó, olyan gyomor-megterhelő. Mi sok benne? a liszt, vagy a sütőpor? A recept amit csinálok:
2 tepsihez (24 db muffin): 5 tojás 30deka liszt 2 sütőpor, cukor nyílván, meg 2 deci tej.
Tippeket várok, köszönöm előre is!
2008. júl. 30. 19:50
1/12 anonim 
válasza:
válasza:Csinald reteslisztbol finom liszt helyett, az is sokat szokott segiteni piskotanal is, hogy szivacsosabb legyen, ne olyan tomor.
2/12 anonim válasza:
válasza:Szerintem a liszt és a sütőpor is sok bele.
3/12 anonim válasza:
válasza:szerintem a tojás sok bele, a sütőportól inkább nagyon is lukacsosnak kéne lennie. Nézd meg a ttireceptek.hu- t, ott millió más recept van hozzá, amiből biztos találsz az ízlésednek megfelelőt! Jó kísérletezgetést!
4/12 anonim válasza:
A két sütőpor szerintem bőven elég, nem az a kevés. A tészta állagán sokat javít, ha a tojásfehérjét felvered előbb, és utána kevered hozzá. Ha adsz hozzá egy kevés olajat, akkor is puhább lesz a muffin. Ha olajat nem akarsz hozzáadni, akkor tehetsz bele több tejet mondjuk, attól is nedvesebb lesz a tésztád. Ha előmelegített sütőben sütöd, akkor hamarabb megsül, kevésbé szárad ki. Ha azt tapasztalod, hogy a muffin külső rétege szárad ki nagyon, akkor sokat javít a helyzeten, ha a sütőbe valamilyen fémedényben (pl. pohár) kevés vizet helyezel.
5/12 A kérdező kommentje:
köszönöm a tippeket!!!
2008. júl. 31. 15:03
6/12 anonim válasza:
Nézzél az interneten másik recepet, ezzel valami akkor nem stimmel.
7/12 anonim válasza:
válasza:30 deka liszt,2 tojás,fél csomag sütőpor,10 deka cukor, és annyi tej,hogy a tésztája olyan állagú legyen mint a nokedli.próbáld meg így,én is így szoktam
8/12 A kérdező kommentje:
Húúú fél csomag sütőpor? Nem túl kevés az? én 30 dekához 2 csomaggal rakok :S
2008. aug. 1. 08:54
9/12 anonim válasza:
válasza:nem kevés a sütőpor mert én így csinálom már rég óta és teljesen jó.próbáld ki
10/12 anonim válasza:
válasza:remélem még nem csináltad meg a muffint amit én írtam/az utosó válaszoló voltam/ugyanis kihagytam egy fontos dolgot.1 kocka margarin felét fel kel olvasztani mikróban és hozzáadni.1000 bocs
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!