Hogy csináljam a rántott húst, hogy ne tapadjon rá a bunda hanem mikor megsült szépen hólyagosan legyen, ne legyen rátapadva?

A zsír legyen kellően előmelegítve = ha egy csipet panírt beledobsz, az azonnal jöjjön fel a zsír tetejére!

Ekkor rakom bele a husit, leveszem a lángot alatta közepesre, egy-két csepp vizet beleöntök és beborítom. A képződött gőzben a husi egyrészt átpuhul még akkor is, ha nem papírvékonyra klopfoltad, másrészt a panír hójagot vet. Amikor azt hallod, hogy a gőzt már elsülte, födő le, még egy kicsit hagyod, hogy piruljon az az oldal is, majd megfordítom, és födő nélkül pirítom a másik oldalát is.

Ha így teszek, mindig hólyagos, puha a rántott szeletem.

Ha túl vékonyra klopfolom és nem szükséges a pár csepp víz ahhoz, hogy át is puhuljon, nem is lesz hólyagos!!!

A morzsát mindig száraz kifliből csinálom, az a legjobb. És azzal is hólyagos.

11-es, jó forró zsírba beleöntsz vizet? Noooormáááális?

Kéredező, ezt inkább ne próbáld ki, vagy legyen készenlétben Panthenol sprey, kötszer és telefon a mentők számával.

Nem kell kötszer és mentő, csak ahogyan írtam:

1-2 csepp víz, és rögtön beborítod!!!!

Vagyis a födő legyen a kezedben!

És ahogy írtam, előtte már lentebb vetted a lángot, tehát nem fog kifutni!!!!

Az még véletlenségből is elő szokott fordulni, hogy meleg zsírba-olajba belecsöppen egy kis víz, mégsem lesz belőle akkora tragédia, hogy mentőket-tűzoltókat kelljen hívni!

És a vásárolt morzsában - prézliben tudod mi van? ☻

mert még galambmajonéz és egérköménymag is lehet. ☺