Felétek a pörköltet pörköltnek vagy paprikásnak hívják?

Hát nekem ez mindkettő pörköltnek hangzik.

A paprikás szót nem használjuk, az csak paprikáskrumpli lehet. :)

Kom-Eszt Megye

"ha felforrt akkor teszik hozzá a törött paprikát"

Akkor már hiába teszik bele a paprikát, mert a fűszerpaprika a zsiradékban oldódik ki, vízben nem! És úgy élvezhetetlen!

Amúgy felénk is a pörkölt az pörkölt, a paprikás meg tejfölös!

A paprikás hal??? Ez valami vicc? :D

A paprikás csirke szerintem minden tájegységben ismeretes, és köze sincs a halhoz, és nem is pörkölt...

TUDOMÁNYOSAN, gasztronómiailag, hivatalosan, nem is tudom hogy nevezzem, de a különbség:

A pörköltnél a húst pároljuk picit felöntés előtt és kevés levet hagyunk neki a végén.

A paprikást szinte egyből felöntjük és bő levet engedünk neki. Tejföllel tálaljuk, vagy tejfölösen habarjuk.

Mifelénk a pörkölt, az pörkölt. De teljesen értelmetlen meddő a vita, mert a pörkölt is paprikás. milyen is lenne paprika nélkül... lehet, hogy rosszul tudom, de a pörkölt azért pörkölt, mert először lepároljuk-pirítjuk, majd zsírjára sütjük , azon , ha úgy tetszik még pörköljük hogy bezárjuk az ízeket. mifelénk csak ezután kerül bele édesnemes vagy csemege pirospaprika, és lassan, -hústól függően-főzzük puhára időnként kevés folyadékvisszapótlással.

Édesanyám még a paprikáskrumplit is máig napig pörköltkrumplinak mondja.

De az biztos, hogy, felénk is a tejföllel dúsított pörköltet paprikásnak hívják, legyen az csirke,harcsa, de akár gombapörkölt is gombapaprikássá válik a tejföltől...:)

Marhapörkölt- borjúpaprikás. Mindegyik azonmód kezdődik,

a külömbség az jószág kora és a tejföl :)

Summázva, senki sem hibázik sehol, ha a csirkepaprikást "lepörköltözi ".

ha tévedek, akkor bocsi.

<Dunántúl/Alföldi gyökerekkel is>

Én még soha nem ettem "paprikást"

Nálunk a pörkölt az tv és erős paprikás,

Sose szoktam tejfölel vagy kenyérrel enni :-D

csak nokedlivel.Szívesen megkostólnám a paprikást,de a családban senki nem ismeri/szereti.Kivéve nagybátyámat ő nagyon ritkán tejfölösen csinálja :-)