Sajttal- Sonkával töltött pulykamell, de hogyan?

Ahogy az első válaszoló irta ugy csinálom én is . A sajtot pedig ugy teszem bele ,hogy a mozzerella golyót apró kockárá vágom és igy szorom a sonkára,vagy ha keményebb sajtot teszek belle akkor egy vastagabb csikot vágok ami csak egy centivel rövidebb mint a kiklofolt hús . Igy nem folyik ki a végein. a mozzerálás változatba szoktam még a sonkán és mozzerelán kivül paradicsomot tenni:

Nem szoktam alufoliába tenni : Ha baconbe tekerd akkor a bacon is megakadályozza,hogy kifolyon.

De ki is ránthatod.

1. Kiklopfolom, az egyik oldalát bekenem mustárral, az egyik végébe rakom a sonkát+sajtszeletet, a másik végét ráhajtom, bepanírozom és kirántom.

2. Panírozás nélkül alufólia-csíkokba csavarom, lábasban fő forró zsírban kisütöm, sütési idő max. 20 perc. Közben egyszer át kell fordítani. Hosszabb ideig nem szabad sütni, mert kiszárad.

Szorosan tekerd össze vagy a két végét tűzd össze fogpiszkálókkal vagy kis hústűkkel is összetűzheted őket.

Éttermekben alufóliába szorosan betekerik és úgy főzik/párolják meg a húst, így az alakját megtartja majd bepanírozzák és kisütik vagy tepsibe teszik és úgy sütik ki.

5. vagyok.

Nosaltyn kereshetsz sajttal-sonkával töltött húsos recepteket.

Itt van egy két recept hozzá:

[link]

[link]

[link]

[link]

[link]

Ha a fél csirkemellet úgy vágod fel, hogy egy nagy lap legyen belöle, akkor lehet úgy is tölteni.

A hús szélét meg kend meg pici tojásfehérjével, akkor az "összeragsztja", és nem tud kifolyni a töltelék.

Persze, hogy fel lehet szelni! Éttermekben is félbevágva szokták tálalni, eléd rakni.

Persze, ha fel szeletelni akarod, akkor szerintem várd meg amíg kihűl és akkor szeld fel mert akkor nem folyik ki belőle a sajt. Így felszeletelve hidegtálakra jó.

De ha csak félbe akarod vágni az is lehetséges még melegen is.