170 Ft-ot megér a leveles tészta? Vagy olcsóbb ha magam csinálom?

Lehet, hogy 2 malomban őrlünk?

Leveles = hájas-tészta, amiről beszéltem, és a Horvát Ilona-féle szakácskönyvből a linket felraktam.

Közönséges száraztésztának nevezzük mifelénk, amit az üzletben vásárolunk a túrós-, sajtos-, szószos, egyéb tészták készítéséhez, ill. levesbetétnek.

Ti most melyikről beszéltek?

Akkor jó, mert én is a hájas-tésztáról beszéltem.

A Horváth Ilona-féle link is a hájas tészta készítés menetét írja le.

Ne ilyedj meg, sokkal bővebben írja, mint amennyi macera van vele, de azért az időt rá kell szánni, ha nekiállsz.

A száraztészta (Gyermely és hasonlók) egész jó minőségben kapható üzletben, no meg az sűrűbben kell, minthogy az ember valóban nekiálljon minden alkalommal tésztát gyúrni.

Ha nincs a családban, rokonságban disznóölés, akkor kicsi az esélye, hogy bárhol is hozzájutsz valódi sertéshájhoz. Amennyiben hozzájutsz, akkor pedig rá kell szánnod egy egész napot, ha ilyesmit akarsz készíteni.

Ettől kezdve szinte egyértelmű a válasz, ahol találsz, vedd meg! :)))

A leveles tészta sertés hájból, nem egy macerás, mert ha hájból készítjük, el nem lehet rontani, olyan össze csapva is szépen levelest lehet belőle sütni.

De a vajjal készültből nehezebb, annál meg kell mindig azt a bizonyos időt várni egy- egy nyújtás között mert az akkor meg makacsolja magát és nem lesz belőle leveles!!! (hájból soha nem várok vele)