Ezeket a kelt tésztákat hogyan készítsem?

Nem igazán értem a kérdést, mert ha már a tésztát elkészítetted, kinyújtottad, kiszaggattad, megtöltöd, megadod a formáját és megsütöd, akkor az már kész.

Lekváros, vagy túrós batyu: elnyújtod a tésztát, majd kockára darabolod (először kb. 10-12 cm. széles csíkokra, majd azokat is keresztbe, hogy széle-hossza egyforma legyen) utána az egyes kockák közepébe helyezet a tölteléket. A négy sarkát összecsíped (=ujjaddal összenyomod), és mehet a tepsibe = kész a batyu!

Ha ugyanígy eldarabolod a kinyújtott tésztát, cukrozott kakaót, vagy éppen lekvárt, túrót teszel a közepébe. Majd sarkánál fogva elkezded feltekerni, amikor megvan, a két sarkánál egy kicsit meghajlítod = kész a kifli = bukta.

Első vagyok.

Szerintem a kérdező már profi a tortasütésekben, ahol ugyebár az egyben megsütött sütit utólag darabolja.

Most ott a gondja, hogy azokat a tésztaféléket, amiket sütés előtt, előre ki kell "szabni" és úgy megsütni, azt hogyan kell csinálni.

Én legalábbis ezt vettem ki a kérdéséből.

szóval neked ezt jelenti a "DARABOS" (????OMFGĐłđ-€á/+?!)...jó hogy egy nyelvet beszélünk... XD

ha kreatívkodni akarsz csinálhatsz pl. töltött brióst, de az nehéz, előttem már írták a svájci kiflit, dióval vagy mákkal, akkor csinálhatsz pl csokis croissantokat, ízes és vaníliás párnákat, pozsonyi kifliket