Afrikai harcsát hogy lehetne elkészíteni?

harcsapaprikás, túróscsuszával, vagy nokedlivel isteni.

csinálj egy jó pörkölt alapot. mondjuk 80 deka tiszta halhúsfiléhez, amit kockára vágsz,

2 közepes hagyma zsíradékon megdinsztelve, sózva, pici vízzel apránként krémesre főzre. meghet bele egy hámozott paradicsom, egy kisebb paprika apró darabokra vágva. ehhez jóféle pirospaprika, kb 2 csapott evőkanállal. egy pici víz bele, hogy sűrű szaft legyen (ha van hal alaplé nagyon jó ) ebbe a sűrű szaftba tedd a halhúst, és keverd jól át. utána mindig csak pici folyadékkal pótolni, hogy mindig testes szaft fogja körül. hamar fő, vigyázat a kevergetéssel, inkább csak rázogatni. 2 szem mokkacukor, mint minden más pörköltszaftot ezt is szelíddé, bársonyossá tesz.

ha tokkal vonóval vetted a halat, vagyis egészet, akkor a fejből, aprólékból csinálj alaplevet a folyadékpótláshoz.

a pörkölbe való jó, ha filé.

a tálaláskor tejfölözzük, ízlés szerint.

a hét végén csináltam, jaj de finom volt :))

Akkor készítd Orly módon, azaz sörtésztában kisütve.

rizzsel, tartárral nagyon finom, és megsem rántotthal.

[link]

én innét szoktam bogarászni! Kedvenc halam,jó étvágyat hozzá:)

Ne kötekedj, aki akarja behabarja a pörköltet. én nem habarom, csak az asztalnál teszek ki tejfölt, mert nem mindenki szereti. van a családban, aki pörköltként fogyasztja...

de attól, hogy pörkölt, attól még bőven paprikás. nem paprika nélkül csinálom !

Hehe!

"Ne hagyd magad, Pitkin!"