Mért nem sikerül sose a piskóta?

Nem kell a piskóta tésztájába sütőpor! Minek? Ez csavarja el az ízét...

Jó alaposan ki kell keverni a tésztáját. Legalább 3 szorosára kell verni a sárgáját a kisebb rész cukorral és olyan óvatossággal kell összekeverni a végén a tésztát a SZITÁLT! liszttel, hogy ne törjön össze a kemény tojásfehérjehab. A sütőbe tegyél egy kis lábas vizet hogy gőzben süljön meg a tészta. Így lesz jó puha. :) És sokat kell gyakorolni hogy jó minőségű tésztát kapj. :) Egyszer úgy is sikerül hidd el. :)

Szia!Igaza van az előttem szólónak,nem sütőpor kell bele,hanem egy pici só.A habot pesig nem kell kőkeményre verni,mert nem tudod rendesen bele keverni a lisztet.

Alap recept:1 tojás,1 lapos kanál cukor,1 púpos kanál liszt,pici só---ebből tökéletes piskóta lesz.

maszatka

Az íze a baj vagy a kinézete?Az íze attól nem lesz rosszabb,mert végig habverővel dolgoztál,a kinézeten viszont ronthat,mert a gép nagyon összetöri a habot.A piskóta sütéshez türelem kell,a habot felverheted géppel,de a sárgáját és a lisztet kézi habverővel lassan kell belekeverni,így nem töröd össze az egészet.A sót pedig azért írtam (csak egy csipetet tegyél),mert javít a liszt minőségén és az édes ízeket is jobban előhozza.A sütő pedig 200 fok-ra legyen beállítva,amit 5 perc után leveszel 180 fokra,és így nem szárad ki,de nem is ég meg a piskóta.

maszatka