Hogyan tároljam a habcsókot, hogy ropogós maradjon?

Készítettem ma egy adag habcsókot, és nagyon jó ropogósra sikerültek, de félek hogy meg fognak punnyadni, és össze vagyok zavarodva mert nem tudom hogy tároljam őket. Van ahol azt olvastam, hogy légmentes dobozba száraz helyen, máshol meg azt írják hogy légmentes dobozba veszíti el az állagát. És különben is nem romlik meg ha nem rakom a hűtőbe? Valaki tapasztalt, írjon!