Kocsonyát miért nem szoktak nyáron főzni?

Mert hűtőben kell megdermednie ilyenkor, ráadásul nyáron - általában - a legtöbb háztartás hűtője jobban tele van. (dinnye, sör, víz, szóda, üdítő stb.)

No akkor elmondom , miért nem. A kocsonya egy "falusi" étel -én is itt élek immár 65 éve-. Disznóöléskor készítik, és mint tudjuk a hús nyáron pár óra után "elindulna".Ezért vágunk télen disznyót.Télen kitesszük a friss hús, had hüljön le, majd el lehet készíteni igény szerint.No és ilyenkor készül a kocsonya 10-15 tányérral, mivel a "nyárikonyhában" nincs fűtés ott el áll míg el nem fogyasszuk.Amúgy én is "ecetes" vagyok ;-)