Milyen a jó lecso?

Legyen rendben az alap lecsó (hagyma, paprika, paradicsom - legjobb, ha házi, mert a bolti vackoknak íze sincs. Mi a szezon idején befőzni is szoktunk üvegbe lecsót, nem keveset). Jómagam hagymássabban szeretem az alapot elkészíteni és sültszalonna zsírjában sütöm a hagymát, persze a szalonna is marad benne.

Nem dobálok bele semmi extrát, mint pl kolbász, tojás és egyéb. Nekem az már nem lecsó.

Sok-sok hagyma, benne elég sok szalonna és lángolt kolbász, sok paradicsom, elég sok paprika, babérlevél. Só, kevés cukor.

Mellé nokedli vagy tarhonya. Persze bármilyen köret jó, ami felfogja a zöldségszaftot, pl. rizs, főtt törtburgonya.