Habart bablevest, hogyan készítitek? A habarás érdekelne főként. Milyen arányban,mennyit,mikor?

Én sehogy, a tejfölt a tányérba teszem, a csipetkével elég liszt kerül bele szerintem. A mikor a legegyszerűbb, amikor minden puha, mert ezzel 1-et kell forralni. Attól függ, hogy mi a cél (sűrűségre), mekkora az adag, én 4 személyre 1 kis pohár kikevert tejfölbe 2 teáskanál lisztet csomómentesen elkevernék, ha nagyon precíz akarsz lenni, akkor 1 merőkanál főzőlével a hőkiegyenlítés miatt elkeverném, és így önteném vissza a levesbe.

A csipetke bonyolult, mert érzésre megy. 1 tojás, 2 csipet só, liszt, amivel csipkedhető tésztát kapsz. Először tudod villával keverni, de a végén egy kézhez nem tapadó lapítható tésztát kell kapni. 4 adagba elég a fele, a másikat lehet fagyasztani. A csipkedéskor enyhén belisztezett tányér, tálca kell, hogy ne ragadjon össze, ha végzel összeforgatni, hogy minden szem szétváljon, és 5 perccel a vége előtt mehet a levesbe.

Egy zárható tetejű üvegbe teszek kevés vizet és pár kanál lisztet. Az üveget lezárom, jól összerázom, majd állandó keverés közben beleöntöm a levesbe. Külön teszek a leveshez hézitejfölt, vagy főzőtejszínt.