Tökéletes rizskoch recept?

Én a Horváth Ilona könyvből csinálom már 30 éve, szerintem az tökéletes.

Rizskoch

Hozzávalók: 25 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz 4 egész tojás 15 dkg cukor 2 kávéskanál liszt 4 dkg vaj reszelt citromhéj 10 dkg mazsola Elkészítés: A rizst megmossuk, a tejjel és a vízzel feltesszük főni, hozzáadjuk a cukor felét is. Nem keverjük eszetlenül, mert nagyon összetörik. Közben a tojássárgáját a vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a KIHÜLT rizshez, közékeverjük a lisztet, a reszelt citromhéjat és az előzőleg beáztatott mazsolát. Végül összevegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjékkel. Egy alkalmas - nem túl nagy - tepsit kivajazunk, kiszórjuk zsemlemorzsával, elterítjük benne a masszát, és 180 fokos sütőben 35 percig - és tűpróbáig - sütjük. Tálaláskor a tetejére szórhatunk porcukrot, adhatunk mellé borhabot, csokoládémártást, málnaszörpöt, baracklekvárt - tetszés szerint.

Hogy csináltad eddig? Mi nem tetszik e végeredménybe?

Csak azért kérdezem mert kb nincs benne semmi tej víz rizs cukor vanília aroma tojás. Kb főzöl egy tejberizst megvárod míg kihűl, belerakod a kikevert tojás sárgáját, mega a habbá vert fehérjét és sütő?!

Én nem rakok bele se lisztet se vajat…. Street kitchen receptet csináltam utoljára, jó volt.

2 es.

Én is Horvát Ilonára esküszöm, bár ma már nem méricskélek.

Jogos a kérdés, hogy a végeredménnyel mi volt a gondod, mert egy rizskoch soha nem lesz olyan könnyű, szivacsos mint egy piskóta.

Az ízén lehet variálni, amiben nagy segítség a citromhéj és a vanília.

Ĥát nem tudom,én lisztet sosem rakok bele.Minek?

A tejberizshez rakom a tojássárga,cukor,vaníliás cukor habosra,margarin eztel tovább jeverem.,majd tejföl citromhéj.Összekeverem és a végén megy bele a tojáshab.

Kihűlve nem kemény finom lágy.Lehet kockára is vágni.