Most akkor tegyek vizet a cigány pecsenye alá vagy ne?

A cigánypecsenye az egy hirtelensült, 7-esnek van igaza.

Ettől függetlenül pl. a szelet tarját én is úgy sütöm, ahogy 2-es írta, de nem nevezem cigánypecsenyének, omlós sült tarjaszelet inkább (most is pont az készül:)

Nekem a kedvenc ételem a Cigánypecsenye. :)

Édesanyám nagyon finomat tud csinálni. Nem teszünk alá vizet sosem. Nem pároljuk a húst, hanem sütjük, serpenyőben. Mindig serpenyőben sütjük, sosem sütőben, tepsiben. Sült szalonnával, jó fokhagymásan. Nem kell sokáig sütni, akkor nem szárad ki és nem lesz rágós.