Mit csináljak, hogy a kakaó por jól oldódjon a tejben?

Próbáld úgy, mint a pudingot.

Felmelegíted a vizet, majd előbb a kakaóport teszed a pohárba, rá egy kis víz, csomómentesre kikevered és hozzáadod a többi vizet- tejet.

Vizesen jobban oldódik. Tej zsíros és ott könnyebben csomósodik. Ez a magyarázata annak, amit fentebb is írnak.

Kis meleg, de nem forró vízzel felöntve csomó mentesre lehet keverni. Én a tejet is forralom, mert úgy kijön jobban a tejcukor íze. És forrás után hideg vízbe rakom az edényt és csak utána rakom bele a hígított kakaót. Azt tapasztaltam, a túlzott meleg ront a kakaó ízén.

Cukor szint mindenkinek más. Régen 2-3 arányban, ma már 2-1 arányban keverem a kakaópor-cukor alapanyagokat. És csak holland kakaót használok, a Szerencsi és a spáros "holland szerű" kakaópor számomra hulladék.

Ez van, el vagyok kényeztetve :)

Nem kell főzni. Turmixgépben a legjobb. Olyan lesz, mint a bolti kakaó, az a zacskós.

Esetlek lehet kapni minden százforintos boltban palacsinta shakert. Olyan, mint egy kulacstetejű pohár. Abban van egy szűrő. Beleteszed, összerázod, kész.

Ilyesmi

[link]

Bocsi, előzőből lemaradt.

Az édesítő szeret a kakaó tejben történő a feloldása után adagolnám szó szerint ízlés/izlelés alapján. Semmi képen nem keverém a porral. Nem tudom, mennyire csomósodhat tőle, meg nem vagyok jártas az édesítőszer "erejében" / intenzításában.