Hogyan sűríted be a gulyás levét?

Zsíron hagymát kell dinsztelni, rá a húst, és fehéredésig kevergetni. Rá pirospaprikát és felönteni kb. dupla annyi vízzel. Sót, borsot, kevés gyömbért bele. Ha a hús félpuha, akkor bele a zöldségek és a krumpli, amit nem kell szétfőzni. Ha a zöldség is megpuhult, akkor belefőzni a csipetkét.

De legjobb, ha marhahúsból főzöd.

" a hús ezeket megsütöm".

A húst nem megsütni kell , hanem megfőzni.

Én rendes pörköltet szoktam főzni, meg volt már hogy egybe főztem és nem egyformán főtt meg. A pörköltöt lehet higabbra mint a normál pörkölt. Majd a többit külön felkészitem, és a pörkölt levét is bele teszem , a krumpli, a zöldség minden össze fő. Végén bele az egészet és kész.

hat én még nem hallottam olyat, hogy a hust megsutik...

fehéredésig kell fozni, de nem sutni.. tul nagy lángon, tul hosszu lével fozod.

nem suritjuk be a gulyas a levét.... menzan ettem utoljara olyat, hogy teljesen vizszeru hig volt a lé, és uszkalt benne némi zoldseg meg hus..

Sehogy! Sűrű lesz az magától, ha mindent jól csinálunk.

Reszelt krumpli meg liszt teljesen felesleges bele, csak rontottál rajta.

Egyszer anyósom a babgulyasba orsotesztat tett. Mire talalta megdagadt, olyan volt mint egy-egy meztelencsiga. Borzalom.

Aki fodros kockatesztat tesz bele, az milyen lesz? Egy repa, egy husi, egy lepedo? :D XDDDD