Sertéspörköltet inkább zsírral v. olajjal készítsem. Ízhatás miatt a zsírt szokták javasolni - de, ha az e. ü. szempontokat is nézzük, akkor mi lenne a válasz?

Disznóhúst, disznózsírral. Semmivel sem egészségtelenebb, mint az olajok, ízre pedig klasszissal finomabb.(nem a brit tudósok szerint )

Nem kell okvetlenül mangalica, de, ha tudsz inkább maszek hentestől vegyél, ne bolti fehérített zsírt.

Házi disznózsír vagy kókuszzsír.

az olajok, főleg a napraforgóolaj egészségtelenebb, mint a zsír, mert lazább a molekulaszerkezete, és könnyebben szétesik hevítés hatására, és káros anyagok képződnek benne. Érdemes utánanézni, nálunk még nem annyira köztudott, de ha olvasol angolul, kereshetsz kutatásokat erről.

Látod a normális válaszolókat lepontozták...

Aki meg kókuszzsírral főz sertéspörköltet, az egyéni ízlése, tegye, ha neki ízlik vele.

Az ízlés nem vitatéma... mondták ezt már a rómaiak is.