Mit csináljak ekkora hússal, kettőnkre rengeteg lenne?

Kaptam kb másfél-2 kilós sertéskarajt ami nagyon sok egyszerre. Az a gondom hogy le van fagyasztva és kettőnkre főzök csak 2 napra mindig, és nem tudom hogy tudnám megoldani a szeletelést? Mert ugye ha kiveszem akkor nem tudom visszafagyasztani, de egyszerre ez nagyon sok lenne és nem is szeretek 2 napnál tovább egyféle kaját enni :S Ti mit csinálnátok a helyembe? Van szakácskésem de annyira nem éles hogy egy fagyott húst elvágjon,kőkemény az egész és én 3 részbe akarnám vágni.

Már kajak arra is gondoltam hogy leviszem elénk a henteshez hogy vágja fel nekem de szerintem kiröhögne.