Sima sült csirkecombot mivel dobjam fel a vendégeknek?

én a gombás májat úgy szoktam készíteni, hogy egy kis füstölt húsos szalonnát olvasztok serpenyőben. 1-2 közepes hagymát apróra vágok és megdinsztelem.pici vízzel megfőzöm a hagymát, hogy ne maradjon darabos. ráteszem a kockázott csirkemájat, jól átkeverem, fedő alatt párolom.

ha már nem jön vér belőle, hozzáadok 20-25 dkg szeletelt gombát és együtt párolom tovább.ekkor kell egy kicsit sózni.ha puha és zsírjára sült, egy-két evőkanál paradicsompürét is teszek hozzá.

majorannával fűszerezem. jó ki szaftos raguszerűnek kell lenniek.krumplikrokettet szoktam mellé adni.

ez önmagában főétel,mi vadászmájnak hívjuk, de a sült csirkecomb mellé is el tudom képzelni köretként.

Én sörrel szoktam felönteni a csirkét! Nagyon szép lessz tőle a hús. A tölteléket, meg külön sütöm ki. 2 nagy kedvenc van:

*aszalt szilvát kimadozom és egy éjszakára a hűtőben hagyom állni sütőrummal, majd kisütöm másnap

*kb 40dkg csirkemály + 1 nagy fej hagyma + 1-2 áztatott zsömle + 2 tojás + sok petrezselyem