Hogy készititek a rakott tésztát,hogy szaftos legyen?

Bocs, tudom, nem ez volt a kérdés, de nekem ez jött be leginkább, barátnőmtől tanultam:

Húsos rakott tészta (nem pirospaprikás)

(4 adag)

• 30 dkg tészta (lehet: nagy kocka, szarvacska, csavart, rövid makaróni)

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 fej vöröshagyma

• 40-50 dkg darált hús

• 330 gramm tejföl + 0,5 dl tej

• étolaj

• só, bors ízlés szerint

• 2 tk bazsalikom

• 2 tk morzsolt rozmaring

• kb. 15 dkg reszelt sajt

A vöröshagymát és a fokhagymát megfuttatjuk az olajon, összepirítjuk a darált hússal, és a húst teljesen megpirítjuk. Közben sózzuk, borsozzuk ízlés szerint (tehetünk rá más fűszert is, pl. bazsalikomot, rozmaringot, vagy oregánót).

A tésztát kifőzzük, leöblítjük, hagyjuk lecsöpögni.

A tejfölt összekeverjük a tejjel, sóval, fűszerekkel. A pirított darált húshoz adjuk, egyszer átforraljuk, majd hozzákeverjük a kifőtt tésztához.

Étolajjal kikent sütőtálba tesszük a húsos tésztát, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokos sütőben 10 percig majd 175 fokon 15-20 percig sütjük.

Tálaláskor kínálhatunk még hozzá tejfölt.

#15

:)