Mit csinálok rosszul a kovásznevelésben?
Sziasztok!
Már negyedjére ugrottam neki kovászt készíteni, de egyszerűen nem sikerül!
A Czelli C2 fehér kenyérliszt BL-80-at használom.
A hőmérsékletre figyelek, 24-25 fok között van a konyhában, sálba betekerve.
Forró vizet is szoktam mellé tenni, biztos ne fázzon.
Eddig minden alkalommal a 2.napon gyönyörűen felfutott, utána semmi, illetve folyós lett a kovász.
Minden nap este 19:00-kor etettem 1:1:1 arányban.(Ásványvizet használok.)
Fakanállal keverem és adom hozzá a lisztet.
A befőttesüvegek tisztaságára is figyelek!
A bubik megjelennek a tetején de a 2.nap után abszolút nem növekszik, illetve mint elmondtam, nagyon folyós lesz.
Mi lehet a probléma? Kérlek segítsetek!<3










Nincs azzal baj. Tovább kell etetni ugyanugy napi egyszer és egy hegen belül meg fog indulni.
Kizárólag akkor bukik el egy kovász ha zöld-kék. Akkor penészes. Amúgy van esélyük. Az se baj ha folyós





Jó lesz így is csak legalább egy hétig csináld.
Én csak normál vizet használok.





Kettes vagyok. Most olvasom a forró vizet. Na az öli a kovászt.
Sima szobahőmétsékletű vizet tegyél. De ha hideget teszel az se baj, csak lassabb lesz. A forró viszont öli.
Sima csapvíz és a bl55 liszt is kiváló (4 éves kovászom van így)
20 fokon is megérik és 25ön is csak egyik lassabb másim gyorsabb. Sokkal könnyebb a kovásznevelés mint ahogy a köztudatban benne van.










"Forró vizet is szoktam mellé tenni, biztos ne fázzon."
Nekem ez azt jelenti, hogy az üveg mellé, amiben a kovász van, egy edényben forró vizet tesz. Nem a kovászhoz ad forró vizet





#6-os
igen, erre gondoltam:))
a kovászba bele szobahőmérsékletű vizet teszek, a forró vizet csak mellé szoktam:))
További kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!