Legjobb szecsuani csirke recept?

Lehet a legjobb nem is ízlik neked

Ami neked jó azt keresd.

Ezt a kettöt szoktam csinálni:

1. Szecsuáni csirke

* előkészület: 20 perc

* főzés: 30 perc

hozzávalók 2 főre

* 2 db csirkecomb

* 2 fej vöröshagyma

* gyömbér

* 2 gerezd fokhagyma

* 25 dkg fejes káposzta

* 2 sárgarépa

* egy kevés borsó

* 2 ek szójaszósz

* 1 kk "erőspista"

* 1 tk ecet

* fehérbors

* só

story

Beszereztünk egy wokot, és elkezdtük felfedezni a benne elkészíthető könnyebb fogásokat. :) Ez jól sikerült, nagyon egyszerű, pikáns, csípős és ízletes. Ajánlom mindenkinek!

ajánlat

Mindenképp fejeskáposztával csináljuk, mert roppanós marad, a kínai kellel szemben.

elkészítés

1. A csirkecombot kicsontozzuk, apró darabokra vágjuk.

2. A wokot kevés olajjal felforrósítjuk, és belerakjuk a csirkét.

3. Amikor a hús szépen kifehéredett, és egy kicsit kezd pirulni, egy tányérra kiszedjük.

4. A wokba ezután a vöröshagyma kerül.

5. Ha a hagyma üveges lesz, megszórjuk a gyömbérrel, és belerakjuk a fokhagymát is.

6. A következő a fejeskáposzta, majd a répa. Ezt a kettőt egyszerre berakhatjuk, ha közel azonos méretűre vágtuk. Legvégén a marék zöldborsót (konzerves).

7. Ezt követően visszarakjuk a húst, és fűszerezünk: 2 ek szójaszósz, 1mk erős paprika, ecet, ízlés szerint só, fehérbors.

8. 5 percig hagyjuk összefőni az ízeket.

9. Rizzsel tálaljuk.

2. Szecsuáni csirke

60 dkg csirkemell filé

20 dkg csiperke gomba

20 dkg sárgarépa

20 dkg zeller

10 dkg póréhagyma

20 dkg káposzta

0,5 dl szójaszósz

3 dkg mártássürítö

1 dl olíva olaj

1 csomag kínai csípös szecsuáni füszerkeverék

80 dkg rizs

3 dkg kurkuma

3 dkg só

Felforrósított olíva olajhoz, öntsük hozzá a csíkokra vágott csirkemell filét kb. 0,5 cm x 3 cm) és pirítsuk fehéredésig, majd tegyük hozzá a szintén csíkokra vágott és felszeletelt zöldségeket, gombát, tovább pirítjuk, illetve dinszteljük. Kevés víz hozzáadásával fedo alatt puhára fozzük, közben rászórjuk

a fuszerkeveréket, és a mártássurítot (vagy lisztet) vízzel simára keverjük, bele öntjük és szójaszósszal után ízesítjük. Köretnek kurkumával ízesített rizst adunk.