Hogyan lehet finom rizsát csinálni?

Milyen ízre számítasz egy rizsnél?

A rizs íze attól függ, hogy milyen ízű folyadékban főzöd meg.

Egész életemben no name "B" rizst vettem, amit éppen lekaptam a polcról és kifogástalan, finom rizseket főzök.

Gyakorlatilag megpergetem zsiradékon, 1,5-2x-es vízzel/húslevessel (mikor mivel) felöntöm, sózom, összekeverem, lángelosztón kis lángra teszem, lefedem és magában készre teszi a dolgát. Nem kevergetem, nem piszkálom.

Pergő, de nem száraz lesz.

Ha nem szereted a rizs ízét, készíts más köretet, millióféle van.

Én zöldségleves kockát, sót és borsot szoktam hozzá tenni, így nekem ízlik.

Olajon megpirítom szárazon, majd felöntöm vízzel, belemorzsolom a leveskockát, megfűszerezem és forrás után lefedve rotyogtatom tartalékon 10-15 percig (nem szabad kavarni). Ezután elzárom a gázt, felkeverem a rizst, majd lefedem és pihentetem legalább 10 percig, hogy párolódjon még.

Olajon megpirítok 1 bögre rizst (kb 2 perc) majd ráöntök 2 bögre vizet. 3 teáskanál delikát, fél teáskanál só, pici bors. Egészen addig főzöm, míg már csak puffog, szinte alig látni rajta nedvességet. Ekkor lezárod alatta a gázt, raksz rá fedőt, de ott hagyod a meleg rózsán. 15 perc után leveszed a fedőt és összekavarod egyszer.

Sima Spar Budget A minőségű rizst szoktam venni. Nem olyan pergős, mint a jázmin, vagy a Basmati, de jóval olcsóbb és finom is.