Miért pirítják meg a rizst főzés előtt?

9-es vagyok ismét

Akkor hasonló cipőben járunk, mert én egy 50 éves pasi vagyok. Dolgoztam 1-2 évet vendéglőben, bár az igazi adagolást később, otthon kísérleteztem ki.

Előfordulhat, hogy mikróban megfelel az 1:2-es arány, (nekem is így tanította anyám), de én azért használok 1:1,75-öt, hogy ne tapadjon egy cseppet sem, hiszen a gáz alulról "égeti" az egészet. Tudom, hagyha rizottót készít az ember, akkor annak tapadnia kell, de az nem az én kajám. És nem kötözködni akartam, csak segíteni. Én sem vagyok szakács, de szeretek főzni, enni meg pláne. Nem hinném, hogy bonyolultabban csinálom, csak a pontos leírás volt hosszabb. Te azt írtad, hogy só ízlés szerint. Én meg azt, hogy legyen egy kicsit sósabb a lé, mint ahogy elképzeljük. A főzés, ha szigorúan vesszük, igazad van. Én csak a legjobb variációt szerettem volna megosztani. Én a főzést még mindig a gáztűzhelyen képzelem el. Egy dologban viszont tényleg a mikrót használom, ha párolok valamit, fedett üvegedényben (jénai vagy Pyrex). Nincs víz, csak maga az étel és a fűszerek. Puha és finom lesz tőle minden.

Szép napot neked!