Ki mit rak a kukorica főző vizébe?

cukor

Majd főzés után só és pici vaj a tetejére.

Én a kukoricát teszem a főzővízbe.

:)

Elsősorban a kukoricát kell jól kiválasztanod.

Csak a fehér hajút használd.

Ránézel a szemre és, ha matt , fénytelen, esetleg ráncos, akkor visszateszed.

Ami jó választás, az gyöngyházfényű szem. Kicsit olyan áttetszőnek tűnik.

Ezeknek sokszor elég az 5-8 perc főzés.

Nem is szabad túlfőzni.

Én meg is szoktam kóstolni a szemet. Ha édeskés, akkor nagy baj nem lehet. Ha a benne levő cukor már lisztté alakult, akkor annak lőttek.

Ha nem engedi az árus megkóstolni, akkor a fénye a legjobb ismertetője a jó kukoricának.

Általában ezek kisebb szeműek is. Ha látod, hogy teljesen kifejlődött a cső, akkor már valószínűleg nem lesz az igazi.

Ja és sose hagyd, hogy a kukorica a felszínen úszkáljon. Minden pontja a vízben legyen , mert különben, ahol a magasabb hőmérsékletű gőz éri, ott "benarancssárgul" , megég a szem.

Ha úszkál a tetején, akkor egy kistányér ráhelyezéssel le kell nyomni a víz alá.

50F

Majd elfelejtettem, a legfontosabbat.

Ha kivetted a kész kukoricát, azonnal le kell hűteni, akár többszöri hideg víz cserével.

50F

Semmit sem csak a vizbe rakom kukoricat erre ra a kukorica belso leveleit.

Soha nem rakok cukrot, sót vagy bármit

A belső leveleket miért rakjátok bele ?

Öreganyám is mindig beletette, de én nem érzem, hogy más íze lenne tőle.

Ha az aljára teszed a levelet, akkor azt mondom van értelme, mert nem ég meg a szem, de itt olvasom, hogy valaki a tetejére teszi.

Próbáltam én anno, hogy ugyanabból a vásárlásból lefőzetem pár csövet levéllel és levél nélkül is.

Nem éreztem semmi extrát egyik esetben sem. Sőt volt egyszer, hogy megkóstoltam a főtt levelet. Hát nem volt jó.