Öntöttvas serpenyőben való sütéstől kaphatok-e vasmérgezést?

Ha mérgezést tudna okozni akkor nem árulnának ilyet. Ezeket bevizsgálják, a gyártóknak meg kell felelniük az egészségügyi elvárásoknak.

Ja, ha dörzsikézted akkor más a helyzet. Gondolom sérült a felülete.

Nincs olyan, hogy vasmérgezés. Sok embernek direkt vasat kell szedni. Régen ezt úgy csinálták, hogy beleszúrkáltak rozsdás szögeket az almába, és pár nap múlva megették. Már mint az almát. Előtte persze kivették a szögeket. :)

Az öntvény felületét kezelni kell, ami annyi, hogy vékonyan bezsírozva a belsejéz felhevíted, amennyire csak lehet (egy gázzsámoly jobb lenne), és leégeted az összes zsírt róla. Lilás- vagy barnásfekete felületet kell kapj, amit elég áttörölgetni. Használat után melegen, zsírral öblítendő (míg tiszta nem lesz a papírtörlő, amivel a vékony újrazsírozásaidat letörölgeted a meleg-langyos edényről), és vékonyan lezsírozva tárolandó, akár alufóliába vagy folpackba tekerve. A külsejét elég jól átmosni és azonnal porszárazra törölni. Amikor megint használod, akkor leégetheted róla a zsírt, vagy ha nagyon ráavasodott, akkor mehet sok hidegzsíroldó, alapos mosogatás, porszárazra törlés, zsírozás. Az általános javallat az, hogy időnként zsírozd újra, de ez a sokadik öntvénycuccnál már tud durván határidőnaplós ökörséggé fajulni, akkor meg inkább a hidegzsíroldó.