Windows 11 pro-t érdemes telepíteni internettel vagy inkább húzzam ki a netet a gépből?

Jobb az offline profil, igen.

Mármint... kicsit túltolják a biztonságot, adatvédelmet, és kidobhat a profilodból ellenőrzésre. Aztán ha pl laptopról van szó, nem tudsz netközelbe kerülni, mert pl külföldön vagy a laptoppal, akkor nem tudsz bejelentkezni, se semmi, amíg nincs net. Vagy akármi más is közbejöhet, ami miatt kitalálja az outlookhoz kötött profil fasságait a microsoft. Én mindig offline fiókkal telepítek, mert ott tied a kontroll.