Zabpehely helyett mit lehet enni?

Teljes kiőrlésű kenyér, rizs, durumtészta.. de zsírból is fedezheted a kalóriabeviteled kicsit nagyobb részét.

Amúgy az aprítottat vagy a nagyszeműt veszed? Engem az aprított zab nem fúj fel.

A szénhidrát az szénhidrát, bár testépítés szempontjából elméletben előnyösebbek azon, amelyek inkább glükózt tartalmaznak (több inzulin), és lassabban engedik a véráramba.

Az emészthetősége a gyümölcsöknek a legjobb, de csak részben tartalmaznak glüközt, mellette van bennük fruktóz egy egyéb cukor. A fruktóztól elkapja a gyúrósokat a zsírosodás para, de szerintem ezt kicsit túllihegik. Persze minden mennyiség kérdése.

A gabonáknál szerintem egyéni toleranciától és táplálkozási elvektől (pl. gluténmentesség) függ. A basmati rizzsel nem szokott gond lenni, az árát kivéve. Mivel nem barna, nincs úgy tele rosttal, mégis alacsony a glikémiás indexe.

Ott van még a krumpli is, vagy az édesburgonya, de itt az elkészítéstől nagyon függ a glikémiás indexe. Ezek sütve igazán finomak, de akkor a szőlőcukorral vetekszik a felszívódásuk. Héjában főzve jó, de nem annyira finom.