A fehér rizs megemeli a vércukorszintünket?

Ez komplikált dolog, de igen, ha nem magában eszed, hanem mondjuk rosttal vagy zsírral, az már csökkenti az inzulinválaszt. A csirkéhez pont nem értek, persze annak is van inzulinválasza, hisz fehérje, de bizonyára elég alacsony ahhoz, hogy a rizsét csökkentse valamelyest.

Hízni viszont csak kalóriatöbbletben lehet. S nem egyforma a testünk működése, van, akit jobban megkavar a gyors ch, mint mást. Az éhségérzetnél főleg ez van. Van, aki bedob egy halom gyors ch-t s jóllakottan ledolgozza a napot. Más pedig éhes lesz tőle, akármivel is eszi... Megint más pedig rosszul.

(A tuti a zsír némi zöldséggel s annyi fehérjével, amennyi már biztosan elég, ha az inzulinválasz minimalizálására mész rá :D S a fehérjék sem egyformák inzulinválasz terén.)