Testépítők, hogy van ez valójában?

Kérdésem kicsit összetett, szeretnék két kérdésre is választ kapni.

Először is, miért van az, hogy azok az emberek, akik bár súlyzós edzést folytatnak, (gondolok itt a súlyemelőkre, és erőemelőkre) nem olyan izmosak, mint egy testépítő? Nyilván nem Mészáros Lacira, vagy Kathi Bécire gondolok, de látok olyan erő, vagy súlyemelőt, akit nem mondhatunk túl izmos embernek, mégis a saját súlya 2-3szorosát mozgatja meg egy elölguggolásnál, vagy fekvenyomásnál. Ők nem figyelnek annyira az étrendre? De akkor hogy tudnak ekkora súlyokkal dolgozni?

Másik kérdésem: jómagam aktívan testépítek, jó edzéssel, és oké étrenddel, azonban fiatalságomnak köszönhetően úgy minden második hétvégén eljárunk egy kicsit szórakozni, ahol ugyan általában mértékkel, de elfogy egy kis ital. Ez mennyire akadályoz a testépítésben, ha az étrend edzés tényleg ok? (dohányozni nem dohányzom rendszeresen, de néha sajnos egy sör mellé az is elfogy, tudom, hogy rossz szokás.)