Sokan mondják, hogy nem esznek cukrot, ezt hogy kell érteni?

Az fizikai képtelenség, hogy nem esznek cukrot, akkor ugyanis már nem élnének. A cukor a szervezet energiaforrása, és napi 1300 kalóriát akkor is elégetsz, ha egész nap alszol. Ennyit visznek el csak maguk a testi folyamatok. Napi 25-30 gramm a norma egyébként hozzáadott cukorból, de az élelmiszerek legtöbbje tartalmaz valami alap cukrot, amiből a szervezet glükózt tud csinálni.

A cukormentes "light" termékekben jellemzően édesítőszert használnak, ami sokszor durvábban károsabb, mint a cukor. Hízni nem fogsz tőle, ez igaz, cserébe lesz egy klassz kis bélrákod mondjuk. Akinek megéri ez a csere, az egye nyugodtan őket.

Tehát a cukor egyáltalán nem egy fölösleges, káros, mérgező valami, akkor okoz bajt, ha túl sokat visz be belőle az ember. De ez igaz mindenre, kapaszkodj meg, még víz- és oxigénmérgezés is van.

Szia!

Úgy, hogy kerülöd a feldolgozott, finomított ételeket. Azaz magadnak főzöl :) A finomított cukrot kéne csak csökkenteni, a napi kalória szükségleted max 5%-át tegye ki. (a gyümölcs ebbe nem tartozik bele) azaz ha neked 2000 a kalóriaigényed, max 100 kalória(25gramm) cukor a "megengedett". Nehéz betartani, de nem lehetetlen, leginkább úgy, ha magadnak főzöl. Az egészségedre nézve, ez a legjobb választás.

Szűk értelemben véve igen kivételes alkalmakat kivéve nem eszem cukrot. Vagyis répacukor, nádcukor, kókuszcukor, méz, juharszirup és hasonlók nincsenek az étrendemben. Ezt nem nehéz megcsinálni, egyszerűen nem veszem olyan ételt, amiben cukor van. Mivel feldolgozott ételeket szinte sosem veszek, ez nem nagy ügy. A lenmagban, a tojásban, a kókuszzsírban nincs cukor. A gyümölcsökben van, gyors, egyszerű cukor, de általában ilyet is alig eszem (de szezonban néha többet eszem).

A zöldségben is van egyszerű cukor, de ehhez nem igazán értek s nekem tökmindegy, cukor vagy keményítő van benne, úgy tűnik, egyformán rosszul esik mindkettő, ha túlzásba viszem.

Tág értelemben a keményítő is cukor, összetett cukor. A szénhidrát teljes kizárása megvalósíthatatlan, én még csak nem is minimalizálom, van, aki igen. Ez rendben van, mivel a szénhidrát nem esszenciális tápanyag, habár van, aki nélküle enervált, ahogy olyan is van, aki sok szénhidráttal az. Akinek kell, egye, akár igen nagy mennyiségben, akinek nem, az táplálkozzon úgy, ahogy neki jó.

Nem veszek semmit, aminek összetevő listája van :) Na jó, néha igen, pl. konzerv halat, de jól megnézem, mi van benne.

Viszont cukrot így is eszem (csak hozzáadottat nem), napi 1-2 adag gyümölcsöt, 1-2 kanál mézet a teámba és persze zöldségeket is. De ezzel nincs gondom, így is tudom tartani a max. 150 g ch keretemet.

#6, olyan nincs, hogy valaki nem visz be energiát, és él. Ezek szerint visznek be akkor, csak nem cukorból. Lehet, hogy el vagyok tájolva, de biológia órán azt tanultuk, hogy az idegrendszernek nélkülözhetetlen a glükóz (a szőlőcukor). Ha szerinted az orvosok is hülyék, miért nem cáfolod őket tudományos publikációval akkor?

Az édesítőtől meg kérlekszépen, könnyebb bélrákot kapni, mint a cigitől tüdőrákot. Persze gondolom itt is hazudik minden tanulmány, te meg valami meg nem értett zseni vagy.

"az idegrendszernek nélkülözhetetlen a glükóz (a szőlőcukor)" - ez nem jelenti azt, hogy táplálékkal muszáj bevinnünk, mivel a szervezetünk elő tudja magának állítani. Éhezés esetén nagyon hasznos képesség.

Ettől függetlenül nagyon kevés ember él úgy, hogy semmiféle cukrot nem fogyaszt (bár nem lehetetlen), hiszen még a zöldségekben is van kisebb-nagyobb mennyiség. Senki sem állította, hogy a természetes cukrokat, vagy minden létező szénhidrátot teljesen ki kellene iktatni.

54%-os, rengeteg publikáció van a ketózisról, olvasgass.

Nem feltétlenül szénhidrátból lesz a glikogén vagy az agy által igényelt glükóz. Fehérjéből simán lehet cukrot gyártani, csak fordítva nem.

Ahogy már korábban írtam, a szénhidrát nem esszenciális tápanyag, simán lehet napi 5 grammal élni sok-sok évig, jó étrend mellett egész rendesen, úgy tudom. Sokunk ennyire nem viszi túlzásba a dolgot, de jobban érezzük magunkat kevés szénhidráttal, mint sokkal (persze kinek mi a kevés és a sok. nekem 10-20 gramm kevés, 100 gramm sok. van, akinek 500 gramm is kevés, mert nem bírja a sok zsírt, de roppant nagy a kalóriaigénye).

Energia valóban sok kell, még jó, hogy azt zsírból is elég egyszerű bevinni.

Pont azért nem esszenciális a szénhidrát, mivel annyira fontos a szervezetünknek. Ha nem tudnánk másból alakítani glükózt, pár nap éhezést sem bírnánk, leállna az agyunk, ami evolúciós szempontból elég rossz, így nem is ilyenre alakultunk, szerencsére.