Amikor azt mondják hogy x mennyiségű cukrot érdemes bevinni, abba mindenféle cukor beleszámít?

Ezt attól kell megkérdezni, aki mondja...

Amúgy nincs szükség cukorra, bár tágabb értelemben (keményítő) elég sokak szerint érdemes fogyasztani valamennyit. De megvan nélküle is a szervezet, hisz a szénhidrát nem esszenciális tápanyag. Egyszerű cukor pedig végképp nem kell, bár azt nem mondom, hogy baj, ha eszünk, én is ettem ma gyümölcsöt, körteszezon van.

a szénhidrát egyik fajtája az, amit magyarul cukornak hívnak, ebbe sokféle tartozik, egyszerű és összetett, a gyümölcsben kétféle egyszerű van: glükóz és fruktóz. a kristálycukorban egy diszacharid (összetett): egy fruktóz és egy glükózból áll. a mézben kb fele-fele glükóz és fruktóz. a keményítő összetett, sok molekulából áll, bonyolult a lebontása. a legtöbb cimkén rajta van: x gr szénhidrát, ebből cukor x gramm.

a kérdésre válaszolva: a sugar angolul szénhidrátot is jelent, emiatt a fordítás után félreérthető magyarul.

összességében "az okosok" szerint minden formáját kerülni kell, a glükóz a legkevésbé káros, és erre van szüksége a szervezetnek, az csak a cukorbetegeknek nem jó, a tiszta glükóz lenne a legjobb, de az csak mesterségesen kivont formában van, gyógyszertárban kapható.