A megevett cukor mennyi idő alatt szÍvódik fel?

Milyen cukor? Szőlő, répa,gyümölcs stb.?

Ennek az élettani nyomonkövetése nem könnyű, hiszen a gyomorból is szívódik fel, utána pedig a belekből. Így kerül a véráramba. A szervezet sejtjeibe a koncentrációgradiensnek megfelelően szabadon beáramlik, lebontása pedig a sejtekben azonnal megindul. Ennek megfelelően a korlátozottan rendelkezésre álló kísérleti adatok szerint a gyomorba kerülést követően perceken belül megjelenik a vérben, ahol a koncentrációja folyamatosan növekszik kezdetben, aztán pedig a lebontási folyamat miatt csökken. Hogy milyen gyorsan emelkedik, mikor éri el a maximumot a vérben, milyen sebességgel csökken a vércukor szint, az a bevitel mennyiségétől, időbeliségétől, a testfolyadék mennyiségétől és egyéb tényezőktől függ. Laboratóriumi cukorterheléses vizsgálatnál az étkezést követő 1. és 2. órában szokás vizsgálni a vércukor szintet.