Főzés során miként változik egy hozzávaló zsírtartalma? Vagyis hogy "kifő-e? "
Figyelt kérdés
Gondolok itt: húsleves, frankfurtileves főtt(dinsztelt) máj, magas zsírtartalmú ételekre.2013. febr. 25. 08:37
1/31 anonim 
válasza:
válasza:Nem változik, a zsír nem párolog el, mint a víz.
2/31 anonim válasza:
válasza:hat a levesben kifo a levebe, azt meg nem mind kell megenni de egyebkent csak ugy "fo ki" ha pl hust grillezel es lecsepeg, vagy kisul melle a zsir es azt mar nem eszed meg. de nem parolog el vagy hasonlo
3/31 anonim válasza:
válasza:#2 Na igen, ez így igaz, gondolkoztam én is, hogy térjek ki ezekre, de ugyebár ez egyértelmű.
A zsírtartalom végül is nem " változik ", csak kicsöpög adott esetben, de attól még együtt lehet enni a hússal- vagy nem. Attól függ kinek mi a célja.
4/31 A kérdező kommentje:
Én a zsírra lennék kíváncsi, hogy ami az étel tetejére fagy az a nyersanyagból származik e.
2013. febr. 25. 08:59
5/31 anonim válasza:
válasza:Az a zsír ami a megfagyott hús tetején van, az nyilván a hús része. Amikor sütöd a húst, akkor pedig egy része kicsöpög, de a többi beszívódik, illetve rajta marad a húson.
6/31 anonim válasza:
válasza:remelhetoleg nem a paraelszivorol csepegett vissza :D
7/31 anonim válasza:
válasza:Persze hogy a húsokból fő, olvad ki :D
A húsleves levét (leszedett zsírral) egy híg fehérje (peptid) oldatnak lehet tekinteni. Nem is indít be megfelelő emésztést! Ezért jó zsírral enni még a zöldségeket is, mert az emésztőrendszerünk erre reagál, így normalizálható az anyagcsere, valamint ez is segíti az emésztést.
8/31 anonim válasza:
válasza:jaj mar hianyoztal! :D mindjart teszek is a reggeli kavemba egy kanal zsirt haddszoljon :D
10/31 A kérdező kommentje:
Kösz a válaszokat. Lényegében ha a főtt ételről leszedem a zsírt, (ami ugye kifőtt az alapanyagokból) akkor azzal csökkenthetem a kcal értékét. Mert maga a máj pl remek fehérjeforrás lenne, de tele van telített zsírral. Namost ha ennek egy része főzés során kikerül belőle, akkor nem kell tartanom tőle.
2013. febr. 25. 11:49
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!